Desde que comenzamos a ser amigos de China, dirijamos nuestra atención a la cocina china. Lo hice hace mucho tiempo y ahora te invito a que vuelvas hacia ella tu mirada estricta y perspicaz. Intentemos hacer bolitas de cerdo con gambas.
Es necesario
- Carne de cerdo picada o picada - 400 g
- Huevo - 1 ud.
- Salsa de soja - 2 cucharadas cucharas
- Galletas - 2 cucharadas. cucharas
- Proteína - 1 ud.
- Pimienta negra molida, 3 dientes
- Freír grasa o aceite vegetal - al gusto
- Camarones congelados o enlatados - 200 g
- Salsa:
- aceite de girasol o de oliva - 3 cucharadas. cucharas
- Cebolla mediana - 1 ud.
- Salsa de soja - 4 cucharadas cucharas
- Almidón - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Agregue un huevo, salsa de soja a la carne de cerdo picada y, por supuesto, condimentos: nuez moscada, pimienta y clavo de olor picado. Ahora mezclamos todo bien y seguimos creando.
Paso 2
En primer lugar, batir la proteína, agregar allí las galletas. Haremos bolitas de carne picada y las enrollaremos en este empanado. Después de eso, sofreír las bolas en una gran cantidad de aceite durante unos 15 minutos, sacarlas y dejarlas un rato sobre una servilleta para que el vaso de aceite.
Paso 3
Mientras las bolas fluyen hacia abajo, preste atención a la salsa. Sazone la cebolla finamente picada con aceite, agregue el caldo y la salsa de soja. Para densidad, puede verter almidón, previamente diluido en una pequeña cantidad de agua.
Paso 4
Ahora vayamos a los camarones. Puedes, por supuesto, usar los enlatados, pero yo prefiero pasar de 3 a 4 minutos, y eso es cuánto se hierven, y con la conciencia tranquila agregar los hervidos. Hervir los camarones en agua hirviendo ligeramente salada.
Paso 5
Cuando todo esté listo, se escurren las bolas, se hierven los camarones y se pone la salsa en un bol, se pone todo en una sartén y se calienta bien, pero sin hervir. Se recomienda servirlo con arroz y, por supuesto, una ensalada ligera.
