Si quieres agasajar a tus invitados con una ensalada ligera y sabrosa, pero, como de costumbre, no hay tiempo suficiente para nada, entonces esta receta es para ti. Su ingrediente principal serán los palitos de cangrejo, tan queridos en nuestro país.
Cocinar esta ensalada no te llevará mucho tiempo, pero créeme, será un plato fácil y sabroso. Puede prepararse para la cena de su familia o servirse a invitados inesperados.
Para la ensalada, necesitamos palitos de cangrejo: un paquete de 200 gramos o carne de cangrejo (pero tomará más tiempo cortarla), 2 huevos duros, 2 pimientos pequeños (preferiblemente de varios colores, entonces la ensalada se verá hermosa) o una frasco grande y pequeño de maíz enlatado, 100 gramos de queso (será necesario rallarlo, así que tenga esto en cuenta al elegir una variedad), pepino fresco, cualquier mayonesa para aderezar y sal.
Empecemos a cocinar. Use un tazón hondo para ayudar a revolver los ingredientes. Corta los palitos de cangrejo y el pepino en tiras finas. Los huevos se pueden rallar o cortar en cubitos. Pimientos morrones (yo suelo tomar los amarillos y rojos) cortados por la mitad, quitar las semillas y picar finamente cada mitad. Frote el queso en un rallador mediano o fino. En un bol ponemos todo lo que ha sido rallado y picado, añadimos elote (preferiblemente sin salmuera), sazonamos con mayonesa, mezclamos y probamos. Si es necesario, puede agregar sal. Eso es todo, nuestra ensalada ligera está lista.
