Tortillas con queso, tartas abiertas o khachapuri Adjarian. Quizás todavía haya un nombre para este pastel, pero lo más importante es que resulta muy sabroso y satisfactorio.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 600 g de harina;
- - 500 g de leche;
- - 10 g de levadura seca;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal;
- - 2 cucharaditas de azúcar;
- - 0.5 cucharaditas de sal.
- Para rellenar:
- - 400 g de mozzarella;
- - 11 huevos;
- - 50 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la levadura en un tazón, agregue leche tibia y 0.5 cucharadita de azúcar, póngala en un lugar cálido.
Paso 2
Tamizar la harina, agregar sal, azúcar. Calentar la leche, agregarle mantequilla. Combina todos los ingredientes.
Paso 3
Amasar la masa. Poner a leudar en un lugar cálido durante 30 minutos.
Paso 4
Cocinar el relleno. Ralle el queso en un rallador grueso, mezcle con mantequilla, agregue un huevo.
Paso 5
Divide la masa en 5 partes. Forma un óvalo de cada uno. Enrolle los lados para hacer "botes".
Paso 6
Rellene con relleno, hornee a 200 grados durante 10 minutos. Retire las tortillas terminadas del horno, vierta dos huevos en cada uno y coloque en el horno por 5 minutos.
