Las ensaladas son los platos más valiosos en términos de contenido de vitaminas y microelementos. En primavera, cuando las ortigas y los ajos silvestres irrumpen en las casas de verano, es un pecado no aprovechar el momento y no utilizar productos orgánicos.
Es necesario
- - ortiga joven - 2-3 puñados;
- - ajo silvestre - 1 manojo;
- - pepino fresco - 1 pieza;
- - cebollas verdes - un montón;
- - perejil - 1-2 ramas;
- - huevos duros - 3 piezas.;
- - yogur natural o crema agria - para aderezar;
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave la ortiga, separe las hojas de los brotes. Si pica la ortiga, trabaje con guantes. Ponga las hojas de ortiga en un bol y cúbralas con agua hirviendo durante 3 minutos. Después de drenar el agua caliente, vierta agua fría sobre la hierba, deje secar un poco. Enjuague ramsons y otras verduras y séquelas también.
Paso 2
Cortar la cebolla en aros, el ajo silvestre en trozos pequeños, poner en un recipiente.
Picar las ortigas con un cuchillo afilado, combinarlas con cebollas y ajos silvestres. Agrega el perejil picado allí.
Paso 3
Pelar el pepino ligeramente, porque Los vegetales de invernadero tienen una piel más gruesa. Luego córtelo en cubos pequeños. Pelar los huevos duros y picar finamente, mezclar con la masa total. Para cada ensalada, guarde una cuarta parte del huevo para decorar.
Paso 4
Salpimentar la ensalada de ortiga y ajo silvestre, sazonar con crema agria. Organizar en porciones y decorar con rodajas de huevo y hojas de ajo silvestre.
