Rápido, sabroso y económico. Estas tres palabras caracterizan completamente esta receta. Si solo queda 1 hora antes de la llegada de los invitados y no tienes idea de cómo complacerlos, entonces el pastel de cerezas es perfecto para ti.
Ingredientes:
- 1 huevo de gallina
- 2 cucharadas Sáhara;
- 50 g de crema agria;
- 2 cucharadas. l. harina;
- 1 cucharadita soda;
- ½ paquete de mantequilla fresca;
- 300 g de cerezas.
Preparación:
- Primero, debes preparar todos los ingredientes necesarios. Derrita la margarina (puede usar mantequilla) en el microondas. Lo mejor es descongelar. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.
- Separar la clara de la yema y batir la clara con una batidora o batidor. Este procedimiento hará que su pastel sea más esponjoso y suave.
- Revuelva la yema con el azúcar en un bol y agregue el kéfir. Revuelve la mezcla hasta que se disuelva todo el azúcar.
- Mezclar la harina con la soda y pasar por un colador hasta que no queden grumos en la harina. Vierta la mantequilla enfriada en la harina y agregue la proteína batida. Mezclar suavemente con una espátula. En 5 minutos, la masa se volverá homogénea. La consistencia de la masa no debe ser más espesa que la crema agria casera. Si su masa es más delgada, podría significar que su pastel se desmoronará cuando esté horneado o poco cocido.
- Engrasar la fuente para hornear con aceite vegetal, espolvorear con sémola encima, verter la mitad de la masa, luego poner la cereza y verter la otra mitad de la masa encima.
- El horno debe precalentarse a 180 grados, después de lo cual el pastel debe hornearse durante 25-30 minutos. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes. Lo mejor es servir el bizcocho caliente, espolvoreado con azúcar en polvo.
