La receta de este pastel atraerá a muchas amas de casa, ya que requiere un mínimo de ingredientes y tiempo. El postre terminado resulta aireado, fragante y literalmente se derrite en la boca.
Es necesario
- Para galleta:
- - 170 gr. manteca;
- - 170 gr. azúcar muy fina;
- - 170 gr. harina con levadura;
- - 3 huevos.
- Para rellenar:
- - Mermelada de fresa;
- - Crema de mantequilla simple (opcional).
- Para decoración:
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190C. Cubrir dos latas de 18 cm de diámetro con papel de horno.
Paso 2
En un bol batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta formar una crema homogénea.
Paso 3
En otro bol batir los huevos y verterlos poco a poco en la nata, seguir batiendo.
Paso 4
Agregue harina leudante (esta es una mezcla de harina y levadura en polvo, si no está en la tienda, entonces puede preparar una mezcla a razón de 500 gramos de harina y 16 gramos de levadura en polvo). Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave y poner una cantidad igual de masa en 2 moldes. Horneamos la base para el pastel durante 20 minutos; ¡el horno no debe abrirse en este momento! Después de 20 minutos, verifique la preparación con un palillo, si es necesario, aumente el tiempo en el horno en unos minutos.
Paso 5
Cuando las tortas estén completamente frías, engrasar una de ellas con crema de mantequilla (mantequilla batida con azúcar al gusto) y mermelada de frambuesa. Cerrar con el segundo bizcocho y espolvorear el bizcocho con azúcar glas. ¡El postre está listo!
