El pastel resulta inusualmente sabroso y sorprendente. Consta de cuatro costras de limón empapadas en crema de café. La delicadeza decorará la mesa festiva y hará las delicias de la casa, así como de los invitados.
Es necesario
- - 200 g de harina
- - 200 ml de kéfir
- - 250 g de mantequilla
- - 200 g de azúcar granulada
- - limón rallado
- - 1, 5 cucharaditas. Levadura en polvo
- - 400 ml de leche
- - 1, 5 art. l. cafe natural
- - 5 cucharadas. l. sémola
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Batir la mantequilla con 150 g de azúcar granulada. Rallar la ralladura de limón y agregar a la mezcla de mantequilla y azúcar. Agregue kéfir, harina, polvo de hornear y revuelva hasta que quede suave.
Paso 2
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y masa. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos hasta que se doren. Retirar del horno y dejar enfriar. Corta la galleta en cuartos. Corta las tortas uniformemente con un plato. Y corta las sobras en migajas.
Paso 3
Prepara la nata. Remojar la gelatina en agua fría y dejar actuar durante 10-15 minutos, debe hincharse. Prepare café en agua caliente. Luego enfriar y colar bien. Vierta la leche y revuelva. Agrega la sémola y 50 g de azúcar granulada, mezcla bien y prende fuego, lleva a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue gelatina a la mezcla enfriada y revuelva.
Paso 4
Batir con una batidora 200 g de mantequilla a temperatura ambiente. Agregue la mezcla de leche y bata hasta que quede suave.
Paso 5
Lubrique cada costra con crema y colóquela en un plato. Engrase también la parte superior y los lados del pastel. Espolvoree con migas y guárdelo en un lugar fresco durante 8-10 horas.
