El pastel de zanahoria con kéfir es fácil de preparar, sabroso y bastante económico, y lo más importante, es saludable. Las zanahorias contienen vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. El pastel de zanahoria "Love-carrot" atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.
Es necesario
- - zanahorias - 2-3 piezas.;
- - kéfir - 1 cucharada.
- - harina - 2 cucharadas;
- - azúcar - 1 cucharada;
- - huevos - 2 piezas.;
- - margarina - 250 g;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - refresco - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las zanahorias (crudas), pele y ralle en un rallador grueso. Transfiera las zanahorias ralladas a un bol y cubra con 1 vaso de azúcar. Remueve con una cuchara y deja reposar 1 hora, para que las zanahorias se empapen en azúcar y jugo. Cortar la margarina para hornear en trozos y derretir a fuego lento en un tazón pequeño. Una vez que la margarina se haya derretido, retire el tazón de la estufa y déjelo enfriar.
Paso 2
Batir los huevos con una batidora, mezclar con las zanahorias y el azúcar, agregar el kéfir, la sal, mezclar y agregar 1 taza de harina tamizada. Mezclar bien la masa con una cuchara de madera o una espátula para que no queden grumos, hasta que quede suave. Luego vierta la margarina derretida enfriada, agregue otro vaso de harina y refresco. Mezclar todo bien de nuevo.
Paso 3
Preparemos una fuente para hornear. Recorta un círculo en forma de papel de hornear. Vierta la masa en un molde. Precalienta el horno a 150 grados y hornea la tarta de zanahoria durante 20 minutos.
Paso 4
Ahora hagamos crema agria para el pastel de zanahoria. Mezcle 400 gramos de crema agria grasa con 3 cucharadas de azúcar. Batir la nata con una batidora. Luego metemos la nata en la nevera durante 20-30 minutos. Después de eso, engrase el pastel de zanahoria terminado encima con crema agria y decore con pétalos de almendra.
