Los limones son frutas aromáticas y jugosas que se pueden utilizar para hacer una tarta original. No demasiado dulce, fácil de hacer e increíblemente saludable. Un manjar tan maravilloso es adecuado tanto para una mesa festiva como para una mesa ordinaria.
Es necesario
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- Para la prueba:
- harina - 1 kg,
- levadura - 1 sobre,
- azúcar - 150 g,
- sal - 1 cucharadita (sin diapositiva),
- leche - 2 cucharadas,
- margarina - 50 g,
- huevo - 1 ud.
- Para rellenar:
- limones - 2 piezas,
- azúcar - 150-200 g,
- almidón - 1 cucharada. cuchara (con un portaobjetos).
- Para recubrir:
- una yema de huevo.
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa dura. Para ello verter la levadura en un vaso, añadir una cucharadita de azúcar, cubrir con agua tibia (pero no caliente), remover y dejar reposar diez minutos. Cuando esta levadura comience a fermentar y la mezcla forme una espuma espesa, agregue sal y revuelva hasta que se disuelva por completo. Tritura el azúcar y el huevo. Combine todos los ingredientes necesarios para la masa y amase hasta que la masa esté suave y tersa. Luego coloque la masa en un lugar cálido para que fermente.
Paso 2
Cuando la masa suba (aproximadamente una hora y media), amásela adecuadamente. Ponlo nuevamente en calor y déjalo crecer. Luego amasa de nuevo.
Paso 3
Dar a la masa la forma de un bollo y enrollarla en una capa de aproximadamente 1 cm de grosor, la capa debe ser de forma redonda. Puedes dejar un poco de masa para decorar antes de hornear.
Paso 4
Quince minutos antes de que necesite hornear el pastel, ponga el horno a precalentar (200 grados).
Paso 5
Ralla los limones en un rallador fino. Retire las semillas de los limones antes de rallarlos (de lo contrario, la torta quedará amarga).
Paso 6
Luego machaca los limones con azúcar, agrega el almidón y mezcla bien la mezcla.
Paso 7
Extienda uniformemente el relleno resultante sobre la masa, dejando 3 cm del borde.
Paso 8
Dobla los bordes sin relleno para que cubran el relleno en la parte superior. Puedes presionar los bordes del pastel con un tenedor, luego obtienes una especie de patrón.
Paso 9
Ahora separe la clara de la yema (rompa el huevo para obtener dos mitades idénticas de la cáscara y vierta el huevo de una a la otra). Extienda un pequeño rectángulo de un trozo de masa (el grosor de la masa no debe ser superior a 5 mm) y haga pequeños cortes en los lados. Coloca una linda decoración de hojas encima del pastel. Extienda la yema sobre la tarta de limón y colóquela en el horno precalentado.
Paso 10
Hornea el bizcocho a 200 grados hasta que esté dorado.
¡Buen provecho!
