Siempre llega un momento en el que quieres algo inusual en la cocina. Todo el mundo ya conoce las albóndigas con patatas y repollo. Incluso las albóndigas perezosas apenas pueden sorprender a nadie. Prueba las albóndigas de cereza al vapor. Tendrás que dedicar tiempo a preparar el plato, pero el resultado merecerá la pena.
Es necesario
- Para la prueba
- - 2 tazas de harina;
- - 200 g de crema agria;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - una pizca de sal;
- Para rellenar
- - 1/2 kg de cerezas;
- - azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Empecemos a hacer la masa. Vierta la harina en un bol y luego la crema agria. Ponga 1 cucharada de bicarbonato de sodio y "entiérrelo" en crema agria para apagarlo. Agrega una pizca de sal y una cucharada de azúcar. Remueve toda la masa usando lo que más te convenga (cuchara, batidor, tenedor). Amasar la masa para las albóndigas con tus propias manos.
Paso 2
Divide la masa en porciones. Es deseable que sean iguales entre sí. Tome uno de esos trozos y tritúrelo en un pastel. Pon 4 frutos rojos en la tortilla, así como media cucharadita de azúcar. Pellizca los bordes para formar una bola de masa. Esta operación debe repetirse con cada una de las porciones de masa.
Paso 3
Coloque las bolas de masa terminadas en una hoja de papel de cocina. Si no, toma un plato plano, espolvoréalo con harina y pon allí las albóndigas.
Paso 4
Vierta agua en la sartén. Debe verterse lo suficiente para que el fondo de la sartén esté cubierto de agua. Coloque una gasa doblada 4-8 veces en el fondo de la sartén. También debe cubrir el fondo de la sartén.
Paso 5
Lleva el agua a ebullición y agrega las albóndigas. El tiempo de cocción es de 5 minutos.
Paso 6
Tan pronto como las albóndigas estén listas, colóquelas en un recipiente hondo. O puede ponerlo en platos y servirlo de inmediato.
