El yogur y la piña van bien juntos. Su colaboración da un sabor sutil de acidez en un contexto de ternura aireada a todo el conglomerado culinario: la torta. La simplicidad de la receta impresiona con el deseo de crear tal postre.
Es necesario
- - 500 g de yogur desnatado;
- - 500 ml de crema al 35%;
- - 10 g de gelatina;
- - 200 g de azúcar;
- - 1 piña.
- Para almíbar:
- - 300 g de azúcar;
- - 300 g de agua;
- - 2 uds. claveles.
Instrucciones
Paso 1
Retire la cáscara dura de la piña, corte por la mitad la piña pelada. Prepare el jugo de la primera parte, corte los platos de la segunda.
Paso 2
Hervir el almíbar, para ello combinar el azúcar, el agua y el clavo y llevar a ebullición. Agrega el jugo de piña resultante. Revuelva todo.
Paso 3
Toma una galleta (puedes comprarla) y procésala con almíbar hervido. Es posible agregar ralladura al almíbar a su discreción.
Paso 4
Coloca la gelatina en agua fría y deja que se hinche.
Paso 5
Combine el azúcar con el yogur, revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Agrega la crema batida.
Paso 6
Retire la gelatina hinchada del agua y derrita en un baño de agua. Combine la gelatina con una composición cremosa de yogur.
Paso 7
Transfiera la masa resultante a una galleta y alise.
Paso 8
Con la ayuda de platos de piña, crear cualquier composición es un completo vuelo de imaginación.
Paso 9
El toque final es poner un poco de almíbar encima para un brillo presentable.
Paso 10
Ponga en el frigorífico durante 2-3 horas.
