El requesón es un producto dietético saludable. A menudo se agrega a varios productos horneados. ¡Después de todo, con el requesón todo se vuelve más suave y sabroso! A muchas personas les gustará el pastel de cuajada, y el delicado relleno de arándanos te deleitará con su sabor y aroma únicos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 250 g de harina;
- - 150 g de azúcar;
- - 150 g de mantequilla;
- - 1 huevo;
- - 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- Para rellenar:
- - 600 g de requesón;
- - 300 g de arándanos;
- - 150 g de azúcar;
- - 100 g de almidón;
- - 4 huevos;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Triturar la mantequilla con vainilla y azúcar natural. Agrega 1 huevo, revuelve. Agregue harina con polvo de hornear (en su lugar, puede agregar 1 cucharadita de refresco apagado), amase la masa; no debe quedar muy empinada.
Paso 2
Engrase el molde con aceite, ponga la masa en él, haga los lados. Ahora proceda a la preparación del relleno de cuajada y arándanos.
Paso 3
Separa las yemas de las claras. Triturar las yemas con azúcar. Agregue requesón a las yemas, mezcle. Si tiene requesón de grano grueso, límpielo a través de un colador. Agregue la maicena, revuelva.
Paso 4
Batir las claras de huevo con una pizca de sal, agregar a la masa de cuajada, mezclar suavemente. Coloque la masa de cuajada sobre la masa, aplanar.
Paso 5
Agrega 1 cucharada a los arándanos. una cucharada de azúcar, batir en una licuadora. Deja unos arándanos enteros para decorar la futura tarta.
Paso 6
Coloca los arándanos encima de la cuajada. Hornea el bizcocho durante 1 hora a 180 grados. Si la parte superior de la tarta de cuajada comienza a arder, cúbrala con papel de aluminio.
Paso 7
Espolvorea la tarta de cuajada de arándanos terminada con azúcar glas y decora con arándanos. Deje enfriar completamente y luego sirva.
