Este pastel de levadura con salmón se puede llamar legítimamente real, es tan hermoso, sabroso y original. Pero lo más importante es que es bastante sencillo prepararlo.
Es necesario
- Leche - 150 ml
- Harina - 450-500 gr;
- Huevo -1pc;
- Levadura seca - 1,5 cucharaditas;
- Mantequilla - 70 gr;
- Azúcar - 2 cucharadas. l;
- Salmón (filete) - 500 gr;
- Pimiento rojo - 1 pieza;
- Tomate - 1 pieza;
- Queso - 100 gr;
- Verduras;
- Sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar una masa para la masa. Disuelva la levadura seca en un poco de leche tibia, agregue azúcar y cucharadas de harina. Coloque la masa en un lugar cálido durante aproximadamente media hora.
Paso 2
Después de infundir la masa, agregue el huevo, la mantequilla derretida, la sal y, suavemente, en pequeñas porciones, agregue la harina. Amasar una masa suave y elástica. Cubre la masa con una toalla limpia y seca y déjala en un lugar cálido durante un par de horas.
Paso 3
Cuando la masa esté bien, enróllela en un círculo. El grosor de la capa no debe ser superior a 0,5 cm. Cortar el salmón en tiras delgadas de unos 2 cm de ancho. Las tiras de filetes de pescado deben colocarse en un círculo de masa, alejándose de los bordes unos 3-4 cm..
Paso 4
Cubra el salmón extendido con la masa encima, asegure. Debe tener una hoja de masa con un rodillo alrededor del borde. Cortar el rodillo en trozos, cuyo ancho no debe ser superior a 4 cm. Ahora girar cada trozo de modo que el pescado quede arriba.
Paso 5
En el centro del futuro pastel, coloque el salmón restante, cortado en trozos pequeños, sobre él: cubos de tomate en rodajas, pimientos, hierbas. Puede agregar especias y hierbas al relleno, espolvorear el centro del pastel con queso rallado encima.
Paso 6
El bizcocho se debe dejar alrededor de media hora para que se infunda, luego se engrasa con yema de huevo y se hornea en un horno precalentado durante unos 30 minutos, hasta cubrirlo con una costra dorada.
