Este increíble postre inglés se incluyó en el menú del restaurante The Hungry Monk en West Essek en 1972. Al instante ganó popularidad, el postre comenzó a prepararse no solo en Inglaterra. Banoffi Pie ha aparecido en los estantes de los supermercados estadounidenses y australianos. Los autores del postre no pudieron defender los derechos de su propia obra maestra, pero decidieron dejar un letrero en su restaurante con un recordatorio: "El pastel Banoffi ha aparecido aquí".
Es necesario
- - harina - 250 g;
- - huevo de gallina -2 piezas.;
- - mantequilla - 125 g;
- - azúcar fina - 25 g;
- - plátano - 5 piezas.;
- - leche condensada hervida - 1 lata;
- - crema grasa 35% - 350 ml;
- - café instantáneo - 1 cucharadita;
- - azúcar glas - 1 cuchara de postre;
- - café molido natural - para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Preparar masa quebrada para la base. Tamizar la harina y mezclar con los trozos de mantequilla picados. Congela previamente el aceite. Agregue azúcar a la harina, luego muela bien hasta obtener las migas de mantequilla.
Paso 2
Para este procedimiento, puede usar una batidora o un procesador de alimentos con un accesorio especial para masa.
Paso 3
Lave y parta los huevos en un recipiente aparte. Necesitará un huevo completo y una yema del segundo huevo. Transfiera los huevos al recipiente donde está la masa y comience a amasar nuevamente. Consigue una masa plástica, añade una cucharada de agua fría si es necesario. Envuelva la masa terminada con papel de aluminio y refrigere durante 30 minutos.
Paso 4
Prepare una fuente para hornear para un bizcocho, engrase con mantequilla. Estirar una capa de masa, ponerla en el fondo del molde. Los bordes de la pieza de trabajo deben cubrir los bordes del molde, cortar el exceso de masa.
Paso 5
Calentar el horno a 180 grados. Extienda papel de hornear en el fondo de la masa quebrada, luego el peso. Hornee durante 15-17 minutos. A continuación, retira el peso y cocina la base hasta que esté dorada.
Paso 6
Prepara el relleno. Abra un frasco de leche condensada hervida de calidad. Extienda el interior de la arena en blanco de manera espesa. Pele y corte los plátanos a lo largo. Pon la fruta en un molde, intenta exprimir todas las rodajas.
Paso 7
Batir la crema espesa muy fría hasta que los picos estén altos. Agregue azúcar en polvo y café instantáneo mientras trabaja.
Paso 8
Ponga la crema terminada sobre los plátanos con una cuchara o usando una manga pastelera. Tamiza el café finamente molido sobre la crema batida para decorar el pastel de banoffi. Sirve el postre terminado.
