El requesón es un excelente producto lácteo conocido por la humanidad desde la antigüedad. Sus propiedades beneficiosas están bien estudiadas. La cuajada es una fuente de calcio, proteínas, fósforo, hierro y una variedad de aminoácidos. La inclusión en la dieta de platos con este producto equilibrado y de fácil digestión aumenta el tono del cuerpo, fortalece el sistema nervioso y mejora el funcionamiento de los órganos digestivos.
Receta de bizcocho de mantequilla con requesón
Este delicioso e inusual pastel es un gran hallazgo para recibir invitados inesperados o tener una merienda dominical con su familia. Para prepararlo, los siguientes productos deben estar en la casa:
- 500 g de requesón;
- 1 paquete de margarina cremosa;
- 2 huevos;
- 2/3 taza de azúcar granulada;
- 1 paquete de bizcocho semielaborado;
- vainillina.
En primer lugar, prepare la capa de pastel. Para hacer esto, poner queso cremoso o requesón rallado por un colador en un recipiente hondo, agregar azúcar granulada, vainillina y remover bien hasta obtener una masa homogénea.
Engrase densamente una forma resistente al calor con margarina cremosa y en la parte inferior de la forma ralle uniformemente en un rallador grueso medio paquete de margarina, que primero debe enfriarse bien. Vierta la mitad del bizcocho semiacabado sobre la capa de margarina y distribúyalo uniformemente por todo el molde. Alíselo con una cuchara y levántelo ligeramente por un lado para que la capa de cuajada no toque las paredes del molde.
Ponga la mitad de la masa de cuajada sobre el polvo de un producto semiacabado arenoso, distribuyéndolo por toda la forma, pero sin tocar los lados. Encima de la capa de cuajada, ralle la margarina restante en un rallador grueso y también distribúyala uniformemente sobre toda la capa de cuajada.
Vierta el resto del producto semiacabado sobre la margarina. Vuelva a enderezarlo, levantándolo ligeramente a los lados del formulario. Con una cuchara, distribuya la masa de cuajada restante, distribuyéndola uniformemente por todo el molde.
Triturar 3-5 piezas de cualquier galleta o medio vaso de nueces y espolvorear con las migas resultantes. Si no hay bizcochos, se puede sustituir por pan rallado de vainilla de buena calidad. Como último recurso, puedes llevar pan rallado, pero hay que tener en cuenta que el sabor del bizcocho será peor.
Coloque la tarta de cuajada en el horno durante una hora y media para hornear a una temperatura inferior a la media. La torta debe hornearse bien, pero no dorarse. Cuando retire los productos horneados del molde, colóquelos en un plato y de allí en otro. El polvo debe estar encima.
Receta de pastel de cuajada de manzana
Para preparar un pastel de cuajada delicada de acuerdo con esta receta, necesitará:
- 350 g de requesón;
- 1 kg de manzanas;
- 200 g de harina;
- 200 g de mantequilla;
- 300 g de azúcar granulada;
- aceite vegetal.
Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación y ablande. Luego muele con cuidado la mantequilla con azúcar granulada y agregue el requesón, rallado por un colador. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Luego combine los trozos de manzana con la masa de cuajada y revuelva.
Engrase un molde refractario con aceite vegetal y extienda la masa preparada. Alisar con una cuchara y colocar en el horno durante una hora para hornear a 190-200 ° C.
