A veces quieres algo inusual para el té. Dulces, gofres e incluso pasteles: todo esto ya se está convirtiendo en el plato más común. Prueba el rollo checo. Este plato es inusual, desde su preparación hasta un sabor extraordinario e incomparable.
Es necesario
- Para galleta:
- - 3 huevos;
- - 80 g de harina;
- - 1/2 cucharada. cucharadas de cacao en polvo;
- - 90 g de azúcar;
- - manteca;
- Para la crema:
- - 90 g de azúcar;
- - 90 g de mantequilla;
- - 1-1, 5 cucharaditas de fécula de patata;
- - 1 cucharadita de cacao en polvo;
- - 1/2 vaso de leche;
- - 1 cucharadita de brandy o licor;
- Para glaseado:
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - 50 g de chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Batir bien los huevos y el azúcar. Agrega la harina y el cacao. Con estos ingredientes, prepare una masa ligera.
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y aceite. Coloque la masa allí. Es necesario hornear durante 15 minutos a una temperatura del horno de 190 grados. Una vez que la galleta esté lista, transfiérala a una toalla y enróllela.
Paso 3
Empecemos a preparar la crema. Diluir el almidón con un poco de leche fría. Agregue el azúcar a la leche restante por separado. Lleve esta mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Agregue el almidón y la leche en un chorro fino, baje el fuego y, revolviendo ocasionalmente, cocine hasta que la crema espese. Luego déjelo enfriar a temperatura ambiente. Como resultado, la consistencia de la crema debe volverse similar a la gelatina.
Paso 4
Batir la mantequilla hasta que esté blanca, añadiendo poco a poco el cacao, la nata y el brandy.
Paso 5
Desenrolle el rollo enfriado, cepille con crema y vuelva a enrollar. Envuelva el plato en una envoltura de plástico y refrigere.
Paso 6
La última etapa es la preparación del glaseado. Rompe el chocolate. Derrítelo en un baño de agua junto con la mantequilla ablandada. Lubrique el rollo con glaseado y devuélvalo al refrigerador para fijar el glaseado.
