La sopa en pan es un plato tradicional checo que disfrutan todos los turistas que visitan la República Checa. No tienes que hacer un viaje largo para disfrutar de esta sopa. Este plato requiere los productos más comunes.
Es necesario
- - una barra de pan de centeno redondo
- -300 gramos de cerdo o ternera
- -100 gramos de mantequilla
- -100 gramos de harina
- -sal, especias-mejorana
- - caldo de res (dos litros)
- - tres dientes de ajo
- -cebolla
Instrucciones
Paso 1
Necesitamos una cacerola de fondo grueso. Pelar y lavar el ajo y la cebolla. Corta las verduras en trozos pequeños. Derretir 50 gramos de mantequilla y sofreír el ajo y la cebolla.
Paso 2
Corta la carne en trozos pequeños y agrégala a las verduras. Apaga todo durante quince minutos. Vierta el caldo de carne en una cacerola y cocine a fuego lento durante unos veinte minutos a fuego lento.
Paso 3
Agrega las papas, peladas y cortadas en trozos pequeños. Tome la mantequilla restante, derrita en una sartén, agregue la harina y fría hasta que se dore. Agregue a la sopa y cocine hasta que las papas estén tiernas. Sumerja las especias en la sopa.
Paso 4
Corta con cuidado la parte superior de una barra redonda de harina de centeno. Seleccionamos la miga con una cuchara, tratando de no dañar las paredes laterales. Pon el pan preparado en el horno a 180 grados durante cinco minutos. Hacemos esto para que la sopa no ablande inmediatamente el pan. Vierta la sopa en el bollo, o mejor dicho, póngalo. Después de todo, tenemos una sopa espesa y rica para gulash.
