Brambrak es un plato nacional checo. Las tortitas de patata son muy parecidas a nuestras tortitas, pero tienen sus propias peculiaridades en la cocina. Se toman como plato principal, guarnición de carne o aperitivo para cerveza.
Es necesario
- - patatas 500 g;
- - cebollas 2 piezas;
- - pechuga ahumada 150 g;
- - cerveza light 100 ml;
- - harina 100 g;
- - aceite vegetal;
- - mejorana, comino;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Lave las patatas, hiérvalas en una cáscara, déjelas enfriar, pélelas. Pela la cebolla. Rallar las patatas y las cebollas en un rallador fino.
Paso 2
Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños, agregar a las papas ralladas. Agrega el huevo, la mejorana, las semillas de alcaravea, la sal y la pimienta a la misma mezcla, vierte la cerveza y mezcla todo.
Paso 3
Vierta harina en la masa resultante, mezcle todo bien nuevamente y fría los panqueques por ambos lados en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que estén dorados.
Paso 4
Sirve caliente, decora con verduras y hierbas al gusto.
