Las cestas de banquete "Mistralki" son festivas y hermosas. Tal aperitivo sin duda decorará la mesa y se verá muy impresionante. Al principio, muchos pensarán que esto es un postre, porque las canastas parecen pasteles dulces, pero en realidad, el aperitivo está hecho a base de verduras.
Es necesario
- - 1 cucharada. l. jugo de zanahoria
- - 1 cucharada. l. jugo de remolacha
- - 0.5 cucharaditas cúrcuma
- - 1 cebolla
- - 2 tomates
- - 1 pechuga de pollo ahumada
- - 50 g de aceite de oliva
- - sal, pimienta al gusto
- - 3 litros de agua
- - 6 piezas de tartaletas
- - 250 g de frijoles
- - 1 hoja de laurel
- - 1 manojo de perejil
Instrucciones
Paso 1
Remojar los frijoles en agua fría y dejar reposar durante la noche.
Paso 2
Luego enjuague bien la pechuga de pollo, pélele la piel y los huesos. Pica finamente la cebolla. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, luego retire la cáscara.
Paso 3
Hervir los frijoles, agregar la hoja de laurel y sazonar con sal, cocinar hasta que los frijoles estén tiernos, unos 25-40 minutos. Luego drene el agua.
Paso 4
Corta el pollo en trozos medianos, corta la cebolla y los tomates en cubos.
Paso 5
Agregue 2 cucharadas a los frijoles cocidos. l. aceite de oliva y triturar en una licuadora hasta hacer puré.
Paso 6
Divide la masa de frijoles en tres partes iguales. Agregue jugo de zanahoria a la primera parte, jugo de remolacha a la segunda parte y cúrcuma a la tercera parte, mezcle todo bien.
Paso 7
Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas, agregar los tomates, la pimienta, la sal al gusto y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. Mezclar con la pechuga de pollo.
Paso 8
Coloque el pollo y las verduras en las tartaletas. Con una jeringa de repostería, extienda la masa de frijoles multicolores sobre las tartaletas.
Paso 9
Coloque las tartaletas terminadas en un plato, decore con guisantes y perejil, sirva.
