La receta de la cesta no te dejará indiferente. Puede usar cualquier relleno: leche condensada, mermelada o bayas frescas.
Es necesario
- - 100 g de margarina;
- - 165 g de harina;
- - 1 yema;
- - 65 g de azúcar glas;
- - 65 g de nueces;
- - extracto de vainilla
- Para rellenar:
- - 250 g de albaricoques en almíbar;
- - 200 g de mermelada de albaricoque;
- - 100 g de azúcar;
- - 3 ardillas;
- - 6 g de gelatina;
- - 60 g de agua.
Instrucciones
Paso 1
Llena la gelatina con agua durante media hora y saca la margarina del frigorífico. Pon el horno a precalentar a 200 grados. Sofreír las nueces peladas y lavadas en una sartén y picar.
Paso 2
Combine la margarina a temperatura ambiente con el azúcar en polvo y la yema. Agregue nueces, harina tamizada a la mezcla y reemplace la masa.
Paso 3
Estirar la masa de 3 mm de grosor y refrigerar. Luego coloca la masa en los moldes, dejando una depresión en el centro para el relleno.
Paso 4
Hornee las cestas durante 12 minutos a 200 grados. La preparación se puede determinar por el color del oro.
Paso 5
Batir las claras frías y el azúcar en un recipiente aparte. Batir a máxima velocidad hasta obtener picos blancos. Sin dejar de batir, vierte la gelatina a ebullición en la mezcla.
Paso 6
Llenar una manga pastelera con crema batida. Coloque el albaricoque en el hueco de las cestas, luego atasque y exprima la crema de la manga pastelera en la parte superior. La parte superior se puede espolvorear con hojaldre.
