El pastel "Korzinochki" se ha ganado durante mucho tiempo los corazones de los golosos, pero el relleno de este delicioso manjar puede ser completamente diferente. En el verano, cuando aparecen muchas bayas, puedes hacer un relleno de bayas muy sabroso. El relleno para "cestas de frutos rojos" es muy sencillo y sabroso.
Es necesario
- - 350 g de requesón
- - 150 g de fresas
- - 150 g de grosella negra
- - 150 g de grosella roja
- - 50 g de arándanos
- - 220 g de mantequilla
- - 2, 5 cucharadas. harina
- - 150-200 g de azúcar
- - 2 cucharadas. l. crema agria
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- - 1 huevo
- - 1 bolsa de gelatina
Instrucciones
Paso 1
Congela muy bien la mantequilla, luego saca del congelador y pica en cuadritos. Tamizar la harina, agregar a la mantequilla y triturar todo en pequeñas migas, esto se puede hacer en un rallador.
Paso 2
Ponga el polvo de hornear en la crema agria, mezcle todo bien y luego agregue a la mezcla de mantequilla y harina, amase la masa muy rápido, pero no mucho, para que simplemente junte todo. Poner la masa resultante para el bizcocho "Basket" en un bol, envolver con film transparente y refrigerar por 30 minutos.
Paso 3
Ahora prepare el relleno de cuajada para las "cestas de bayas". Para hacer esto, bata los huevos tibios con azúcar hasta que se disuelva por completo. Agregue requesón a la mezcla de huevo, vuelva a batir toda la masa.
Paso 4
Gire el horno 180-200 grados para precalentar. Mientras el horno se calienta, retire la masa del refrigerador, enróllela en una capa fina, luego tome los moldes redondos y corte los círculos a lo largo de ellos. Poner la masa en el molde, presionarla hacia el fondo y los lados. Perfore la masa para "cestas" con un tenedor en varios lugares.
Paso 5
Ponga un poco de relleno de cuajada dentro de las "cestas", luego póngalas en el horno durante 20 minutos.
Paso 6
Enjuague las bayas, corte las fresas en trozos. Coloque las bayas en la base terminada, rellénelas con la gelatina terminada y colóquelas en un lugar frío hasta que la gelatina se endurezca. Las "cestas de bayas" están listas.
