Hay muchas recetas de ensaladas calientes, por lo que elegir una a tu gusto no será difícil. La receta de ensalada de pollo y judías verdes a continuación es una de las opciones más populares. Las legumbres con carne son una base excelente y satisfactoria para una ensalada tibia.
Ingredientes:
- 150 g de carne de pollo;
- 150 g de judías verdes;
- 30 g de queso en una "coleta";
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cebolla
- 1 tomate grande;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada de salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva;
- al gusto hojas de lechuga, pipas de girasol.
Preparación:
- Enjuague las judías verdes, corte las “colas” de las vainas, córtelas en trozos aproximadamente del mismo tamaño. Hierva el agua en una cacerola, agregue sal, agregue los frijoles picados. Cocine de 7 a 10 minutos hasta que esté bien cocido. Vierta agua con frijoles en un colador, el exceso de líquido debe drenar.
- Tome una cebolla grande, pélela y córtela en mitades delgadas. Freír en una sartén con aceite de oliva, cocinar hasta que se doren.
- Elija zanahorias grandes, pélelas con un pelador y córtelas en palitos finos. Adjuntar a la cebolla en una sartén y freír hasta que las tiras de zanahoria estén tiernas.
- La carne de pollo puede ser de cualquier parte del pollo (pechuga, muslos, etc.), pre-cocinarla: hervir o hornear en el horno, según se desee.
- Corta la carne terminada en trozos pequeños arbitrarios. Corta un tomate grande y carnoso en tiras.
- Desmonte el queso ahumado en una "coleta" en tiras y córtelo en palitos largos. Este queso le dará un toque especial a la ensalada.
- En una ensaladera, mezcle las judías verdes hervidas con zanahorias y cebollas fritas, agregue el pollo picado, agregue las pajitas de tomate y las tiras de queso.
- Combine el aceite de oliva, la salsa de soja y el jugo de limón recién exprimido en una taza.
- Picar un diente de ajo y agregarlo a la mezcla líquida en una taza.
- Vierta el aderezo resultante sobre la ensalada, mezcle bien los ingredientes y déjelo en remojo durante unos minutos.
- Sirve el plato sobre hojas de lechuga en un plato, espolvorea con semillas de girasol peladas y fritas por encima.
