Las personas que controlan su salud se aseguran de incluir platos de calabaza en su dieta. Esta verdura se puede preparar de varias formas, pero la mayoría de los nutrientes se retienen después del horneado. Puede hornear la calabaza entera o cortarla en rodajas y cocinar con azúcar, especias.
Es necesario
-
- Para calabaza dulce al horno:
- - 500 g de calabaza;
- - 150 g de azúcar;
- - azúcar en polvo.
- Para calabaza al horno:
- - 1 calabaza pequeña;
- - 2 cucharadas. aceite vegetal;
- - 2 cucharadas. cariño;
- - 75 g de pasas;
- - 1 cucharada. comino;
- - 1 limón;
- - sal al gusto.
- Para calabaza picante al horno:
- - 800 g de calabaza;
- - 0.5 cucharaditas comino molido;
- - 0.5 cucharaditas pimiento rojo molido;
- - 0.5 cucharaditas pimienta negro;
- - 1 cucharadita comino;
- - 3 cucharadas aceite de oliva;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Calabaza dulce al horno
Pela un trozo de calabaza. Corta la pulpa en trozos pequeños. Hervir 0,5 litros de agua en una cacerola, agregar el azúcar y revolver el almíbar. Si usa calabaza dulce para hornear, se puede reducir la cantidad de azúcar.
Paso 2
Coloque la calabaza en almíbar de azúcar y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego doble la calabaza en un colador para que toda el agua sea un vaso, transfiérala a una fuente para hornear.
Paso 3
Coloca la calabaza en un horno precalentado a 180 ° C. Hornee durante unos 20-25 minutos hasta que se doren. Espolvorea con azúcar glass antes de servir. Puedes servir calabaza horneada tanto caliente como fría.
Paso 4
Calabaza horneada
Lave la calabaza y séquela con una toalla de papel. Corta el tallo. Haga varios pinchazos en la calabaza por todos lados con una aguja de tejer larga. Precalienta el horno a 190 ° C. Coloque la calabaza preparada con el corte hacia arriba en una bandeja para hornear y déjela en el horno precalentado. El tiempo de cocción de la calabaza depende del tamaño de la fruta. Suponga que por cada 500 g de calabaza, se requiere 1 hora de asado. Entero al horno, conserva más sabor y jugo.
Paso 5
Enfríe la calabaza durante 10 minutos. Luego córtelo por la mitad a lo largo. Retire las semillas y las fibras. Exprime el jugo del limón. Mezclar miel con jugo de limón. Remoja las pasas en agua tibia. Corta la pulpa de calabaza en cubos grandes.
Paso 6
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Ase la calabaza rápidamente durante 2 minutos. Espolvoree con semillas de alcaravea y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Paso 7
Escurre las pasas y exprímelas. Agregue pasas, miel y jugo de limón a la calabaza. Sazonar con sal. Luego cubra y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Paso 8
Calabaza picante al horno
Corta la calabaza en rodajas. Su grosor no debe exceder de 1-1,5 cm Mezclar especias: comino molido, pimientos rojos y negros, semillas de alcaravea y sal. Precaliente el horno a 220C.
Paso 9
Coloque la calabaza en una bandeja para hornear de borde alto o en una sartén ancha. Espolvoree la mezcla de especias sobre las rodajas. Rocíe con aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva. Dejar cocer en el horno durante media hora.
