El caviar de calabaza bajo en calorías cocinado en una olla de cocción lenta es una excelente adición a una guarnición. Preparar un espacio en blanco de este tipo es muy simple, solo siga la receta.
Es necesario
- - 2 kg de calabacín (mejor que los jóvenes),
- - 700 g de tomate,
- - 2 pimientos morrones (multicolores),
- - 200 g de zanahorias,
- - 300 g de cebollas,
- - 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate,
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal o de girasol inodoro,
- - 10 dientes de ajo,
- - sal marina al gusto,
- - especias secas al gusto,
- - perejil o eneldo al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los tomates, luego cúbralos con agua caliente (preferiblemente hirviendo) durante cinco minutos. Luego pela los tomates.
Paso 2
Pica las cebollas peladas en cubos pequeños.
Paso 3
Configure el modo "Hornear" en la multicocina. Poner las cebollas picadas en un bol multicocina y sofreír un poco. Pele y ralle las zanahorias (puede cortarlas en cubos pequeños o anillos, como desee), agréguelas a la cebolla y cocine a fuego lento durante diez minutos.
Paso 4
Enjuague los calabacines y los pimientos morrones, córtelos en cubos pequeños y agregue con los tomates cortados en cubitos a las verduras en una olla de cocción lenta.
Paso 5
Después de 2-3 minutos, agregue dos cucharadas de pasta de tomate a las verduras, sal y pimienta, sazone con sus especias favoritas y revuelva.
Paso 6
Cocine a fuego lento durante dos horas, revuelva ocasionalmente.
Paso 7
Pelar los dientes de ajo, picarlos y añadirlos a las verduras 30 minutos antes de que finalice el programa.
Paso 8
Una vez finalizado el programa, enfríe el guiso. Luego transfiéralo a una licuadora y píquelo hasta que quede puré.
Paso 9
Picar las verduras y colocarlas en una cacerola junto con el guiso de verduras, hervir un poco y ponerlas en frascos esterilizados.
