Con el inicio del otoño, muchas verduras saludables y económicas aparecen en las ferias agrícolas. Entre el resto, la calabaza destaca por su tamaño, forma pegadiza y color. Lo más destacable es que puedes comerlo con cualquier dieta, solo necesitas elegir la forma correcta de cocinar. La mayor cantidad de oligoelementos y vitaminas útiles se conservará en la calabaza si se hornea en el horno.
Es necesario
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- calabaza - 1,5-2 kg;
- manzana - 1 pieza;
- pera - 1 pieza;
- pasas - 100 g;
- arroz - 1 vaso;
- canela molida - 0.5 cucharadita;
- mantequilla - 50 g.
Instrucciones
Paso 1
Elija una calabaza para cocinar. Las mejores variedades que crecen en nuestro clima y que contienen la mayor cantidad de nutrientes son las calabazas moscatel y confitadas. Además, preste atención a la forma de la fruta. Para hornear, tome una pequeña calabaza redondeada.
Paso 2
Lave la calabaza con agua corriente fría con un cepillo. Corta la parte superior de la cola de caballo. Trate de cortar lo más prolijamente posible; esta será la tapa para el resto de la calabaza. Con una cuchara y un cuchillo, retire todas las semillas y parte de la pulpa con fibras.
Paso 3
Enjuague el arroz en agua fría y cocine hasta que esté medio cocido. Eche el arroz en un colador, deje escurrir el exceso de agua. Pelar y pelar la manzana y la pera. Cortar la fruta en rodajas iguales, de aproximadamente 1x1 cm, aclarar las pasas y secarlas con una servilleta.
Paso 4
En un recipiente aparte, combine el arroz preparado, las pasas, la fruta picada, la mantequilla y la canela. Remueve bien y llena una calabaza hueca con esta mezcla. Cubra con la tapa cocida. Precaliente el horno a unos 180 ° C y coloque una bandeja para hornear con calabaza rellena. Después de unas dos horas, la calabaza horneada estará lista.
