Los originales dedos de carne decorarán cualquier mesa y agradarán a todos los invitados. El plato se sirve en la mesa rodeado de verduras y verduras finamente picadas, o como canapé, si combina los dedos con cubitos de pepino y tomate.
Es necesario
- - ternera (600 g);
- - ciruelas pasas (100 g);
- - leche (1 vaso);
- - mayonesa (150 g);
- - aceite vegetal (3 cucharadas);
- - mantequilla (30 g).
Instrucciones
Paso 1
Corte la carne limpiada de las películas en trozos alargados de no más de 1 cm de grosor.
Paso 2
Batimos trozos de carne, sal, pimienta y ponemos en leche durante una hora.
Paso 3
Dividimos las ciruelas pasas lavadas y secas en 2-3 partes, dependiendo del tamaño de la fruta seca.
Paso 4
Sacamos la carne remojada de la leche y la exprimimos un poco. Enderezamos las piezas sobre una tabla de madera.
Paso 5
Sobre cada rebanada de carne esparcimos un trozo de ciruelas pasas y una pequeña tira fina de mantequilla (para darle jugosidad al dedo desde el interior). Retorcemos cada trozo de carne.
Paso 6
Freír los dedos en una sartén con aceite vegetal durante 15-20 minutos, hasta que se forme una costra por todos lados.
Paso 7
Lubrique la bandeja para hornear con mantequilla y extienda los dedos de carne humedecidos con mayonesa. Horneamos en el horno durante media hora.
