Este plato aromático, sabroso y hermoso se encuentra en las cocinas de muchas naciones y goza de una merecida popularidad. Es rápido y fácil de preparar, pero el resultado es realmente excelente.
Es necesario
- - 600 g de carne de cerdo o ternera;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 1 zanahoria grande;
- - caldo, 1/2 taza;
- - agua, 1/2 taza;
- - 1 cucharadita de almidón;
- - 2 cucharadas. cucharadas de vino blanco seco;
- - 16 uds. ciruelas pasas
- - aceite vegetal para freír;
- - sal, especias, hierbas - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Picar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes y sofreír hasta que se doren en aceite vegetal. Agregue la carne y saltee hasta que se dore. Vierta el caldo en la carne frita con cebolla y zanahoria y cocine a fuego lento un poco.
Paso 2
Disuelva el almidón en agua, vierta la mezcla en el guiso y hierva. Agregue las ciruelas pasas, el vino, la sal y las especias y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
Paso 3
Agregue hierbas (eneldo, perejil, cilantro) al gusto antes de servir.
