Los bollos con chicharrones atraerán a todos. Debido a la grasa, la masa resulta desmenuzable y seca, y no blanda ni gomosa. Los bollos son un poco duros, no recuperan su forma después de presionar, no se ponen rancios durante mucho tiempo. Van bien con sopa de repollo o simplemente con café.
Es necesario
- - huevo - 1 pieza;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal - 2/3 cucharadita;
- - tocino derretido - 5 cucharadas;
- - harina - 1/4 taza;
- - levadura seca - 2/3 cucharaditas;
- - pechuga o tocino - 400 g.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la pechuga o el tocino en capas finas. Sazone con sal y saltee hasta que estén crujientes y dorados. Puede usar una estufa o microondas para esto. Retire los chicharrones del tocino.
Paso 2
Disuelva el azúcar y la levadura en 0.5 tazas de agua tibia. Mezclar bien la mezcla. Combine la harina, la manteca de cerdo, el huevo, la sal y el agua con levadura. Amasar la masa y agregar los chicharrones a la masa terminada.
Paso 3
Forma bolitas. Colócalos en una bandeja para hornear engrasada y deja un poco de distancia. Los bollos deben al menos duplicar su tamaño.
Paso 4
Hornea en un horno precalentado a 200oC hasta que esté bien cocido. Engrase los bollos terminados con chicharrones con margarina o mantequilla encima. Coloque en un recipiente con toallas de papel. Cubre la parte superior con una toalla.
