El hígado de pollo es muy tierno en sí mismo, y si agrega un poco de crema agria, se derrite en la boca por completo. Esta es una receta simple que no toma más de 40 minutos de su tiempo para preparar, y la delicia dura mucho tiempo.
Es necesario
- hígado de pollo 500 g;
- cebolla;
- zanahoria;
- crema agria;
- Hierbas frescas;
- ajo;
- especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El hígado de pollo se usa mejor ligeramente congelado. Esto facilita el corte en cubos pequeños. Entonces, cortamos el hígado y lo enviamos a una sartén precalentada.
Paso 2
Picar zanahorias y cebollas o tres en un rallador grueso. Lo enviamos a la sartén al hígado de pollo. Primero, cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore. Sal, pimienta, sazona con hierbas a tu gusto. Entonces el fuego se puede hacer un poco más fuerte y se agita constantemente. No se debe permitir que el hígado se queme, el sabor del hígado quemado es muy terrible y dominará el plato.
Paso 3
Pica finamente las hierbas frescas. El ajo se puede triturar en una prensa de ajo, picado fino o grueso, como desee.
Paso 4
Sazone esta mezcla de ajo y hierbas con crema agria, 3-5 cucharadas es suficiente.
Paso 5
Cuando el hígado de pollo ya esté listo, agregue una mezcla de crema agria, ajo y hierbas. Mezclar bien y se puede apagar cubriendo con una tapa y dejándolo en la estufa. Te quedará genial si tienes una estufa eléctrica, mientras se enfría, el hígado se saturará con el aroma de las hierbas y el ajo.
Paso 6
El plato resulta muy tierno. Va bien con puré de patatas, trigo sarraceno y arroz. Se puede combinar con pasta, pero requiere más salsa, de lo contrario el plato parece un poco seco.
