Las albóndigas de pollo son un plato sencillo, sano y sabroso. Para diversificarlo un poco, prepararemos una salsa de crema agria-ajo, que agregará aroma y picante a las albóndigas.
Es necesario
- - 500 g de pollo picado
- - 2-3 rebanadas de pan blanco o hogaza
- - un poco de leche o agua
- - cabeza de cebolla pequeña
- - 1 huevo
- - 3-4 dientes de ajo
- - 5-6 st. cucharadas de crema agria
- - sal, pimienta negra
- - especias (al gusto, puede utilizar hierbas de la cocina italiana)
- - Plato de hornear
- - papel de aluminio
Instrucciones
Paso 1
Prepara la carne picada. Para hacer esto, parte el pan en trozos pequeños y vierte leche por encima. Déjelo en remojo. Pica finamente la cebolla. Mezclar la carne picada con la cebolla y el pan, agregar el huevo y revolver. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 2
Para preparar la salsa, pasa el ajo por una prensa y agrega a la crema agria. Puede utilizar una mezcla de crema agria y mayonesa (preferiblemente natural) como base de la salsa. Revuelva y agregue las especias. Si la consistencia de la salsa es demasiado espesa, puede diluir la salsa con agua o caldo. Además, puedes agregar otros ingredientes que te gusten a la salsa: hierbas, jugo de limón, cebollas, etc.
Paso 3
Coloque las bolas de carne picadas formadas en una fuente para hornear. Vierta la salsa preparada sobre ellos y cubra con papel de aluminio. Poner en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante unos 40 minutos. Puede servir tales albóndigas con cualquier guarnición: gachas de trigo sarraceno, ensalada de verduras, puré de papas y también como plato independiente.
