El pescado guisado es un plato sabroso y aromático que no sobrecarga el estómago. En guisado, la merluza, el abadejo, el bacalao, el bondage, el bagre, la caballa, la tilapia, el bagre, el lucioperca, el fletán y el salmón rosado son especialmente buenos. Puedes guisar pescado de diferentes formas.
Es necesario
-
- Un pez
- Cebolla
- Zanahoria
- Crema agria
- Tomates o pasta de tomate
- Aceite vegetal
- Sal
- especia
- Verduras
Instrucciones
Paso 1
Pescado guisado con verduras Corta el pescado en porciones. Calentar el aceite y freír el pescado de cada lado durante 2-3 minutos b. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas. C. Coloque el pescado y las verduras salteadas en capas en una cacerola honda. Agrega un poco de agua hirviendo para cubrir el pescado. Coloca la olla a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo, tape la sartén y cocine a fuego lento el pescado durante 10-15 minutos d. Al final de la cocción, agregue sal y sus especias favoritas al guiso de pescado.
Paso 2
Pescado guisado con tomate. Freír los trozos de pescado en aceite vegetal hasta que estén dorados (2-3 minutos por cada lado) b. Disuelva una cucharada de pasta de tomate en un vaso de agua hirviendo. Coloca el pescado en una cacerola profunda y cúbrelo con la solución de tomate resultante. La pasta de tomate diluida debe cubrir el pescado. C. En lugar de pasta de tomate, puedes utilizar rodajas de tomates frescos fritos en aceite vegetal (es recomendable quitarles la piel a los tomates). Si usa tomates, agregue más agua hirviendo a la olla para cubrir el pescado d. Después de hervir, cocine a fuego lento el pescado durante 10-15 minutos. Agregue sal, sus especias favoritas y eneldo 2-3 minutos antes de cocinar.
Paso 3
Pescado guisado con crema agria. Freír la cebolla cortada en mitades en aceite vegetal durante 3-4 minutos. Agregue pequeños trozos de pescado (preferiblemente filetes) a la cebolla y cocine durante unos 4-5 minutos. B. Transfiera el pescado y las cebollas a una cacerola profunda, agregue crema agria baja en grasa. Puede usar crema en lugar de crema agria. Mezclar todo bien y poner la cacerola al fuego. C. Cocinar pescado guisado en crema agria tomará entre 15 y 20 minutos. Cuando el plato esté casi listo, agregue sal y pimienta.
