El calabacín se prepara de varias maneras, una de ellas es guisar. El calabacín guisado es bueno como aperitivo frío y caliente, como parte de los platos principales y como guarnición. Existe una gran cantidad de recetas de guisos, prueba varias, diversifica a tu gusto y deleita a tus seres queridos con deliciosos platos.
Es necesario
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- Para el calabacín guisado para decorar:
- calabacín 1 kg;
- cebollas 2 piezas;
- tomates 2 piezas;
- sal;
- pimienta.
- Para calabacín guisado con carne picada:
- calabacín 800 g;
- carne picada 400 g;
- cebollas 2 piezas;
- ajo 2 dientes;
- sal;
- pimienta.
Instrucciones
Paso 1
El calabacín guisado, que es perfecto como guarnición para carnes y aves, es bastante simple de preparar, solo tomará 20-25 minutos para cocinar. Prepara todos los ingredientes. Lave el calabacín, si su piel es áspera y gruesa, luego pélelo. Corta el calabacín en cubos pequeños. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel, picarlos finamente.
Paso 2
Ponga una sartén profunda a fuego alto, agregue aceite vegetal. Freír la cebolla hasta que esté dorada y suave, luego agregar los tomates picados a la cebolla y freír hasta que salga el jugo de los tomates, unos 4-5 minutos.
Paso 3
Agregue el calabacín a la sartén, sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada. El guiso de los calabacines estará terminado cuando estén suaves y tiernos. El tiempo depende del tamaño de los cubos de calabacín (revuelva el plato cada cinco minutos, después de unos 15-20 minutos estará listo).
Paso 4
El calabacín guisado con carne picada es un plato maravilloso, bastante ligero y tierno. Preparar la comida - lavar y cortar el calabacín en tiras grandes, pelar y picar la cebolla, pelar y pasar un par de dientes de ajo por una prensa de ajos.
Paso 5
Calentar una sartén honda con aceite vegetal, poner las cebollas y freír unos minutos hasta que se doren. Luego agregue la carne picada a la cebolla, fríala hasta que esté medio cocida durante 5-7 minutos.
Paso 6
Agregue calabacín a la carne picada, sal y pimienta, agregue ajo, mezcle. A continuación, debe cocinar a fuego lento el plato bajo una tapa cerrada a fuego mínimo durante 20-25 minutos. En caso de que la carne picada y los propios calabacines hayan soltado poco jugo, agregue un poco de agua caliente a la sartén.
