El pescado hervido es un excelente producto dietético. El pescado es rico en proteínas y es más fácil de digerir para el cuerpo que la carne. Las ensaladas de pescado son nutritivas y deliciosas. Lo mejor es utilizar pescado con una cantidad mínima de espinas para las ensaladas, esto te ahorrará mucho tiempo a la hora de preparar un plato.
Es necesario
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- pescado fresco
- zanahoria
- cebolla
- mayonesa
- patatas
- vinagre
- crema agria
- aceite vegetal
- tallos de apio
- manzana
- pepino fresco
- ensalada verde
- verduras
- huevos
Instrucciones
Paso 1
Carnicero el cadáver del pescado. Corta la cabeza, la cola y las aletas. Abra el abdomen y saque el interior. Haga esto con cuidado para no dañar la vesícula biliar, o el pescado se volverá amargo. Retire las escamas, enjuague el pescado bajo el grifo, colóquelo en una cacerola. Llenar con agua para que el pescado quede completamente cubierto de líquido. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento. Retire la carcasa de pescado y cocine la cabeza, la cola y las aletas durante otros 30 minutos para obtener un caldo de pescado maravilloso para sopa o salsa.
Paso 2
Ensalada de pescado en capas.
Hervir cinco papas medianas. Ralle una zanahoria grande en un rallador grueso. Corta la cebolla en sectores. Sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite. Enfríe las verduras preparadas. Hervir tres huevos. Picar las cebolletas y el eneldo y colocar la comida en capas sobre un plato plano. Rallar las patatas en un rallador grueso con la primera capa. Unte con mayonesa, espolvoree con cebollas verdes. Coloque encima los trozos de pescado hervido. Pon las cebollas y zanahorias fritas en la siguiente capa. Unte ligeramente con mayonesa. Separar las yemas de las claras. Haz la capa superior de proteína rallada. Adorna la ensalada con yema rallada y espolvorea con eneldo.
Paso 3
Una simple ensalada de pescado.
Cortar las patatas hervidas (5 piezas) en cubos. Cortar una cebolla grande en aros, escaldar con agua hirviendo, poner en una ensaladera y rociar ligeramente con vinagre. Deje marinar la cebolla durante 10 minutos, revuelva. Agregue las papas picadas y los trozos de pescado. Sazone la ensalada con aceite vegetal.
Paso 4
Ensalada ligera con pescado hervido
Corta cuatro tallos de apio verde en rodajas. Pele una manzana y córtela en tiras. Corte un pepino de ensalada largo a la medida y luego córtelo en sectores. Rasga las hojas de lechuga fresca con las manos. Combine las verduras en un recipiente hondo, agregue trozos de pescado hervido y sazone con crema agria. Puedes espolvorear la ensalada con hierbas.
