Si necesita saciar su hambre sin dañar su figura, entonces prepare una ensalada con salmón hervido. Este plato jugoso y ligero a base de hierbas frescas y carne de pescado puede dar energía al cuerpo y agradar con un aspecto brillante. Se puede servir tanto para el desayuno como para el almuerzo o la cena, ya que la ensalada va bien con otros alimentos.
Es necesario
- - sal al gusto;
- - pimienta negra molida - al gusto;
- - miel - 1 cucharadita;
- - jugo de limón - 1 cucharada;
- - aceite de oliva - 3 cucharadas;
- - tomates cherry - 6 piezas;
- - huevo de codorniz - 6 piezas;
- - pepino largo - mitad;
- - hierbas frescas (hojas de remolacha e iceberg) - 200 g;
- - Filete de salmón hervido - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Si tienes un pescado entero, debes prepararlo. Cortar la cabeza, la cola, las aletas, quitar las entrañas, los huesos, pelar las escamas. Enjuague el pescado en agua y córtelo en trozos con un cuchillo.
Paso 2
Colocar en una cacerola los trozos de filete de salmón, llenar con agua para que el nivel del agua sea 5 centímetros más alto que el del pescado. Puedes agregar condimentos a tu gusto. Salar el agua ligeramente y dejar hervir. Cocine a fuego lento durante 7 minutos y apague el fuego.
Paso 3
Vierta aceite de oliva y jugo de limón en un bol. Agregue pimienta, sal, miel y bata suavemente con un batidor o dos tenedores. Haz la masa homogénea.
Paso 4
Pica las hojas de iceberg y colócalas en un recipiente hondo. Agregue las hojas de remolacha y el pepino, pelados y picados. Rocíe todo esto con un aderezo homogéneo recién preparado y revuelva.
Paso 5
Corta los huevos de codorniz hervidos en mitades. Corta los tomates en trozos. Es mejor elegir sus variedades más densas. Cortar el filete de salmón hervido en trozos.
Paso 6
Transfiera todo al resto de ingredientes. Vierta el resto de la salsa sobre la ensalada y sirva como plato independiente o junto con papas hervidas, arroz, guisantes, trigo sarraceno, crema agria, ketchup y rebanadas de pan blanco o negro.
