A pesar de que los panqueques de papa son un plato de la cocina bielorrusa, durante mucho tiempo se ha convertido en el plato favorito de muchos rusos. Incluso aquellos que están a dieta a veces se permiten freír panqueques sin usar huevos de gallina, por lo que los panqueques o panqueques pueden ser cocinados incluso por aquellos que están en ayunas.
Es necesario
- Productos para tortitas de patata:
- • Patatas -1 kg
- • Cebollas - 2 piezas
- • Yema de 1 huevo de gallina (opcional)
- • Aceite vegetal para freír - 0.5 tazas
- • Sal
- • Pimienta negro
- • Eneldo (seco o fresco)
- • Nuez moscada (opcional) en la punta de un cuchillo
- Platos:
- • Sartén con fondo grueso
- • Rallador
- • Toalla de papel
- • Plato
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar verduras y platos. Dado que las papas al aire libre se oscurecen rápidamente, tan pronto como las verduras están listas, inmediatamente comienzan a freír los panqueques en una sartén.
Paso 2
Primero hay que pelar las patatas y dividirlas en 2 partes. Una parte de la papa (unos 500 gramos) se frota en un rallador fino y la otra parte en un rallador mediano. Pelar la cebolla y picarla finamente en cubos. En un tazón, mezcle ambas partes de papas ralladas, sal, eneldo, especias. Si sale mucho líquido, exprima un poco de jugo con las manos.
Paso 3
Precalienta una sartén y vierte aceite vegetal. Unta la mezcla de papa con una cuchara, si es necesario nivela la superficie del panqueque y fríe por ambos lados hasta que esté crujiente. Coloque los panqueques de papa terminados en un plato con una servilleta de papel. Sirva caliente con crema agria o salsa de ajo.
