Esta receta es una excelente opción para aquellos que aún no han comprendido completamente el arte de las galletas esponjosas. La masa dulce de mantequilla simple es beneficiosa para todos. Ni siquiera puedes extenderlo, sino amasarlo con las manos, colocándolo convenientemente en cualquier fuente de horno.
Es necesario
- - 1 paquete de mantequilla
- - 2 huevos
- - 0.5 tazas de azúcar
- - 1 paquete de levadura en polvo (8 g)
- - 3 tazas de harina
- - 2 paquetes de requesón
- - mermelada, trozos de fruta, pasas o frutos secos - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Derretir un paquete de mantequilla: puedes hacerlo al baño María, en el microondas o con una cacerola a fuego muy lento. Batir dos huevos con la mantequilla derretida. Agrega el azúcar y revuelve todo bien.
Paso 2
La siguiente es la línea de harina. Mezcle un paquete de levadura en polvo con un vaso de harina y vierta lentamente la harina en la mantequilla (la mejor opción es hacerlo con un colador), revolviendo constantemente la masa.
Paso 3
La masa debe estar firme, “dura”. Para que no se pegue a tus manos y sea más obediente, puedes meterlo en el frigorífico. No por mucho tiempo, al menos por el tiempo mientras cocinas la masa de cuajada.
Paso 4
Mezclar dos paquetes de requesón con mermelada (en mi caso, esto es mermelada de grosellas). Si es lo suficientemente dulce, no se requiere adición de azúcar. Pruebe la masa de cuajada resultante y agregue los ingredientes que considere adecuados. Como siempre, el relleno del pastel depende solo de su imaginación y sus preferencias. Sobre la masa de cuajada, puede poner aros de piña o rodajas de melocotón, puede agregar pasas o nueces a la cuajada. O dejar todo como está.
Paso 5
Coloque la masa enfriada en una bandeja para hornear engrasada, distribuya la masa uniformemente sobre ella, sin olvidar hacer bordes altos "lados" (después de todo, obtendrá mucho relleno). Puedes hacer esto con una cuchara o incluso solo con tus manos.
Paso 6
Coloca el relleno de cuajada encima, distribuyéndolo uniformemente sobre la masa. Coloca el bizcocho en un horno precalentado durante 40 minutos. Los primeros 10 minutos, hornee a 180 grados, luego puede reducirlo a 160.
Paso 7
La tarta caliente quedará muy blanda, el relleno incluso un poco fino. Pero no se preocupe: tan pronto como sus productos horneados se hayan enfriado, el relleno se volverá más denso. La masa permanecerá quebradiza y no se pondrá rancia con el tiempo.
