Un excelente plato festivo que tiene un sabor rico y brillante inusual. La combinación de carne, acidez de naranja y pimiento dulce hacen que el plato sea muy sabroso.
Ingredientes:
- Filete de ternera - 500 g;
- Pimientos de diferentes colores - 2 piezas;
- Ralladura de 1 naranja;
- Salsa de soja;
- Plumas de cebolla verde - 1 manojo;
- Jengibre en mal estado - 1 cucharadita;
- Naranja - 2 piezas;
- Almidón de maíz - 1 pizca;
- Jugo de naranja - 125 g;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Preparación:
- Para preparar este plato inusual, debes preparar la carne. Lavar la ternera y eliminar las venas sobrantes. Cortar la carne en tiras finas de un par de centímetros de largo. Transfiera las rodajas de carne a un bol y vierta sobre la salsa de soja. Luego debes mezclar bien la ternera con la salsa.
- Entonces necesitas preparar las verduras. Retire todas las semillas de los pimientos lavados. Corta los pimientos rojos y amarillos en tiras de 1/2 pulgada. Lavar las plumas de las cebolletas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo.
- El siguiente paso es calentar una cucharada de aceite en una sartén grande. Ponle pimientos rojos y amarillos picados. Freír los pimientos a fuego moderado, revolviendo con frecuencia. El tiempo de cocción de los pimientos es de aproximadamente 4 minutos. Luego, debes transferir los pimientos tostados a un plato. En la misma sartén, sin escurrir el aceite, sofreír las cebolletas picadas durante unos 5-6 minutos. Coloca la cebolla sobre los pimientos.
- Vierta el aceite restante en una sartén, ponga la carne picada en ella, que para este momento tendrá tiempo de remojar en la salsa de soja. Freír la carne durante 8-10 minutos. Debe cubrirse con una costra dorada oscura. Transfiera los trozos de carne rojizos a las verduras.
- Ahora necesita mezclar la ralladura de naranja, el jengibre en una sartén, agregar maicena, verter jugo de naranja. Calentar la mezcla resultante en una sartén durante un par de minutos. Ponga una mezcla de verduras y carne en la masa.
- Lavar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Colóquelos en la sartén con el resto de los ingredientes y cocine por dos minutos, revolviendo frecuentemente.
