Las patatas picantes con pimienta búlgara atraerán a todos los amantes de la cocina picante.
Es necesario
- - 2 pimientos morrones, mejor multicolor
- - 2 cebollas
- - 1 vaina de ají
- - 1,5 kg de patatas
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre
- - 1 cucharadita de pimentón
- - 3 dientes de ajo
- - 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- - 4-5 st. cucharadas de aceite de oliva
- - perejil
- - sal
- - pimienta
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, hervirlas casi hasta que estén tiernas.
Paso 2
Corta el pimiento y la cebolla en cubos medianos.
Paso 3
Picar el ajo y el chile con un cuchillo.
Paso 4
En un mortero, mezcle y muele bien el ají, el ajo, el vinagre, 2 cucharadas. cucharadas de aceite, pimentón, comino y sal.
Paso 5
Caliente 2-3 cucharadas en una sartén. cucharadas de aceite.
Paso 6
Cortar las patatas en rodajas.
Paso 7
Freír las patatas en aceite hasta que estén crujientes.
Paso 8
Agrega la cebolla y sofríe un poco más.
Paso 9
Agregue el pimiento y los condimentos y cocine por otros 4-5 minutos.
Paso 10
Pimienta y sal al gusto. Espolvorear con perejil antes de servir.
