El hojaldre es un postre que puede complacer a tus seres queridos. Y si muestras un poco de imaginación, podrás dar una dulce sorpresa a los invitados. El pastel de glazunya es justo lo que necesitas. Es simple de preparar, pero se ve muy impresionante.
Es necesario
- 0,5 kg de hojaldre terminado
- 1 lata de albaricoques o duraznos enlatados
- 1 huevo
- 100 g de azúcar glas
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debe decidir el ingrediente principal: la masa. Puede cocinarlo usted mismo o usar uno congelado ya hecho. Para tal horneado, el hojaldre comprado en una tienda es bastante adecuado. Los productos "suben" bien, permanecen quebradizos y crujientes. Pero recuerde descongelar correctamente la masa terminada. Para ello separamos las capas y dejamos descongelar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Luego humedézcalos con agua fría, colóquelos uno encima del otro y extiéndalos. Para no dañar la estructura de la masa, estírela con cuidado: primero de izquierda a derecha, luego de derecha a izquierda, luego de arriba hacia abajo y de abajo hacia arriba.
Paso 2
Forme la masa enrollada en cuadrados con un cuchillo y colóquela en una bandeja para hornear. También puede ser creativo y usar cualquier forma. Coloque la mitad de melocotones o albaricoques en el centro de cada cuadrado. Separar la yema de la proteína, batir y cepillar con ella los bordes del producto. Hará que el hojaldre esté más marrón y crujiente. Hornea los pasteles durante 15-20 minutos a 180 grados.
Paso 3
Cuando los productos estén horneados, sacar del horno y enfriar bien. Ahora está el toque final: el esmalte. Combine el azúcar glas y la clara de huevo, luego coloque con cuidado alrededor de las mitades de albaricoque. En lugar de proteínas, puede utilizar el jugo de un limón. Tan pronto como el glaseado se endurezca, el Frozen estará listo. ¡Ponlo en un plato y sorprende a tus invitados!
