Los panqueques con trucha son un aperitivo muy tierno y abundante que será una gran adición a la mesa festiva. Además, no necesitará más de 10-15 minutos para preparar este plato (siempre que los panqueques ya estén listos).
Es necesario
- - 5 tortitas
- - 400 g de trucha ligeramente salada;
- - 150 g de requesón;
- - 1 cucharada. una cucharada de mostaza;
- - 50 g de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Primero, debe hacer panqueques de acuerdo con la receta habitual de huevos, leche y harina tamizada.
Paso 2
Cuando los panqueques estén listos, puede comenzar a preparar el relleno para el rollo. Para hacer esto, mezcle el requesón con mostaza y eneldo finamente picado. Cortar el filete de trucha ligeramente salada en tiras finas y ordenadas.
Paso 3
Engrase cada panqueque con la mezcla de cuajada resultante, ponga varias rodajas de trucha en el centro. Si lo desea, en lugar de filete de trucha, puede usar salmón ligeramente salado o pescado salado en casa. Los panqueques también se pueden reemplazar con pan de pita, pero en este caso, se debe aumentar la cantidad de relleno de cuajada, de lo contrario, el plato resultará demasiado seco.
Paso 4
Envolvemos las tortitas en un rollo y las cortamos en varios trozos del mismo tamaño, de 2-3 cm de ancho.
Paso 5
Los panqueques con trucha son un gran aperitivo perfecto para una pequeña fiesta con amigos o para una cena.
