Ni una sola ensalada de vitaminas en verano puede prescindir de este jugoso tubérculo. El rábano es popular en muchos países no solo por su sabor, sino también por la gran cantidad de nutrientes en su composición.
Propiedades del rábano
El rábano tiene un sabor picante que le da el aceite de mostaza. Este tubérculo contiene un mínimo de calorías, previene la deposición de grasas y mejora el metabolismo. Hay mucha fibra en los rábanos, que limpia el cuerpo de toxinas y toxinas. El aceite de mostaza, que forma parte del rábano, estimula el apetito y tiene propiedades coleréticas. La presencia de rábanos en la dieta ayuda a combatir la hinchazón. Este tubérculo es capaz de tener un efecto laxante.
Muchas propiedades beneficiosas se deben a la presencia de macro y microelementos, incluidos sodio, calcio, fósforo, hierro, cobalto, magnesio y yodo. El rábano también es rico en vitaminas, ácidos nicotínicos y salicílicos. Los expertos lo recomiendan como un producto que aumenta la hemoglobina y fortalece el sistema inmunológico. El jugo de rábanos y zanahorias es eficaz para los resfriados.
Rábano: contraindicaciones
No se recomienda el uso de rábano en caso de úlceras y enfermedades del sistema digestivo, ya que puede provocar exacerbaciones. Es necesario renunciar a los rábanos en caso de enfermedades crónicas de la vesícula biliar y el hígado. Grandes cantidades de rábanos pueden irritar el revestimiento del estómago y, a menudo, son la causa de la hinchazón.
Que rábano comprar
Es mejor dar preferencia a los rábanos que no sean muy grandes, de hasta dos centímetros de diámetro. En este caso, puede estar seguro de que el cultivo de raíces es jugoso y no flácido ni duro. La superficie del rábano debe ser suave al tacto y no debe tener manchas negras.
