Los productos etiquetados como "no transgénicos" son más populares entre los consumidores que aquellos a cuyos paquetes les faltan las palabras apreciadas. Además, el argumento del comprador siempre es de peso: los OMG son dañinos.
Que es transgénico
Literalmente OMG significa "organismo modificado genéticamente". O, para decirlo simplemente, un organismo con un genotipo alterado, como resultado de una intervención especial. Una planta o un animal que ha adquirido un gen alterado por sí solo, en el proceso natural de la vida, se llama mutado. En otras palabras, se ha producido una mutación: un cambio en uno o varios genes. Mientras que el proceso de interferir artificialmente con la cadena cromosómica del cuerpo se llama modificación genética. De hecho, la diferencia entre estos conceptos tiende a cero.
Los OMG tienen una característica tan beneficiosa para el fabricante como la resistencia patológica a varios tipos de virus, hongos y otras influencias nocivas. Por lo tanto, la vida útil de los alimentos modificados genéticamente puede ser varias veces mayor que la de su análogo con una composición natural. Los OMG, que se originaron como biotecnología agrícola, ahora se utilizan en la medicina, la cría de animales y la horticultura, y la industria alimentaria. Es de aquí de donde provienen los peces de acuario de colores y las rosas azules.
La seguridad de los productos transgénicos no ha sido científicamente probada, pero existen muchos argumentos a favor de la nocividad de este ingrediente. Además, la vida diaria tanto científica como no siempre fundamentada.
OGM como plaga
El mayor mal, como dicen los grandes, es impulsado por el deseo del bien. Este es exactamente el caso de los OMG. El mismo proceso de su producción es potencialmente peligroso. Al cambiar la composición de los genes de un organismo para obtener una nueva característica positiva, es fácil obtener, junto con ella, un determinado compuesto tóxico. Es imposible predecir tal resultado y otras consecuencias de antemano: un gen extraño al cuerpo se comporta de manera impredecible. Por lo tanto, es fácil crear un monstruo que pueda dañar la salud no solo de los humanos, sino también de la civilización.
La introducción de OMG en los alimentos crea problemas importantes para las personas con una dieta determinada, las personas alérgicas. Por ejemplo, las grasas animales introducidas en los alimentos vegetales son desagradables para un vegetariano, y para una persona alérgica, un ingrediente no estándar en un alimento habitual equivale a un intento de suicidio.
En 2008, apareció la primera evidencia con base científica del efecto de los OGM en el sistema inmunológico. Un estudio realizado en ratones de laboratorio mostró la presencia de reacciones inmunes como resultado de un cambio brusco en el número de células que regulan la inmunidad. Algún tiempo después, en una serie de experimentos similares, se encontró una conexión entre el uso de OMG y la aparición de tumores malignos y cáncer en el cuerpo.
Los genes modificados artificialmente no cambian ni desaparecen. Los efectos secundarios que provocan suelen ser irreversibles. Pero, complaciéndose de generación en generación, ejercen una influencia peligrosa en el cuerpo humano por su falta de estudio.
