Las papas son el segundo pan, y muchos de nosotros no podemos imaginar una mesa sin este producto. Y no importa cuánto lucharon los partidarios de una nutrición adecuada por la pureza del menú, las papas casi siempre están en nuestra mesa. Además del hecho de que los platos de patatas pueden ser fantásticamente sabrosos, también son saludables.
Que hay en una papa
Mientras consume una ración de patatas fritas, ¿ha pensado qué es exactamente lo que estamos comiendo? Vamos a "poner en los estantes" las patatas:
- 20-25% de carbohidratos (en este caso, almidón);
- aproximadamente 2% - proteína vegetal completa;
- 0, 3-0, 5% de grasa.
Eso es cuando se trata de macronutrientes. Ahora sobre la composición mineral. Nuestra verdura contiene elementos como potasio (y en cantidad bastante elevada), fósforo, magnesio, hierro y calcio. Entre otras cosas, las patatas también contienen muchas vitaminas: ácido ascórbico, vitaminas B (que son necesarias para el funcionamiento normal del sistema nervioso y el cabello sano), PP, E, K, D, así como ácido fólico y muchos otros ácidos orgánicos., incluyendo ácido málico, limón y oxálico, entre muchos otros.
Propiedades útiles de las patatas
En primer lugar, debe prestar atención al potasio en las papas. Su presencia asegura deshacerse del edema, así como eliminar el exceso de sal de mesa. Por eso las patatas deben estar presentes en el menú. Por supuesto, las papas fritas no son el producto más dietético, pero las papas hervidas o al horno (sin aceite ni salsas) se pueden agregar fácilmente como guarnición.
El componente principal de las patatas, el almidón, se refiere a los carbohidratos y a los que no son absorbidos por nuestro cuerpo. Es por eso que no debes comer papas todos los días. También recordamos que el contenido calórico de las patatas para hortalizas es prácticamente un récord: 75-80 kcal por 100 gramos. A modo de comparación, el contenido calórico de 100 gramos de pepino es de solo 15 kcal.
Las patatas también se utilizan en medicina popular y cosmetología. Por ejemplo, las mascarillas de papa para el cabello y la cara son bastante comunes. Son fáciles de preparar, económicos y el efecto (con un uso regular) es impresionante. Para la preparación de máscaras faciales, se utilizan papas hervidas jóvenes: haga puré de papas, agregue clara de huevo o yema (según el tipo de piel), puede agregar jugo de limón y aceites esenciales. Aplicar la mascarilla durante 15-20 minutos, luego enjuagar con agua tibia.
