Este pastel puede convertirse en un plato estrella de cualquier ama de casa, ya que resulta tan sabroso, satisfactorio y aromático.
Es necesario
- - 320 g de harina;
- - 22 g de levadura fresca;
- - 130 ml de leche;
- - 10 g de sal;
- - 10 g de azúcar;
- - 65 g de mantequilla;
- - 865 g de lucioperca;
- - 185 g de cebollas;
- - 210 g de zanahorias;
- - 750 g de chucrut;
- - Verdes de eneldo y perejil.
Instrucciones
Paso 1
Caliente la leche, agregue levadura, sal, azúcar, mezcle. Derretir la mantequilla y agregar a la leche, luego agregar la harina en porciones pequeñas, amasar la masa y ponerla en un lugar cálido durante 45 minutos.
Paso 2
Limpie a fondo la lucioperca, lávela adecuadamente, luego retire las entrañas y la cabeza, retire con cuidado los huesos, retire la piel. Luego frote con sal y pimienta, corte en trozos pequeños.
Paso 3
Pelar las zanahorias, picar finamente. Enjuague y muele las verduras. Exprima el chucrut, córtelo y fríalo en aceite de girasol, luego enfríe.
Paso 4
Pelar las cebollas y picarlas finamente, luego freír un poco también.
Paso 5
Triture la masa terminada, córtela por la mitad, extienda dos capas. Coloque la primera capa en una bandeja para hornear engrasada. Luego ponga repollo frito, pescado, zanahorias, cebollas y verduras picadas.
Paso 6
Pon la segunda capa sobre el bizcocho, cierra los bordes, haz varios agujeros en el centro del bizcocho para que salga el vapor. Mete al horno durante 45 minutos a 200 grados.
Paso 7
Después de cocinar, retire el pastel del horno y cúbralo con una toalla. Engrase y espolvoree con hierbas antes de servir.
