El caviar es rico en proteínas, vitaminas y minerales solubles en agua. Normaliza la presión arterial, reduce el riesgo de tumores y tumores malignos. Se pueden preparar varios platos sabrosos con caviar de lucioperca.
Es necesario
-
- Con tomates:
- caviar - 0,5 kg;
- Tomates;
- sal
- pimienta.
- Buñuelos:
- caviar de lucioperca - 250 g;
- huevo;
- harina;
- mayonesa o kéfir;
- cebollas - 1 pieza
- Cazuela:
- caviar de lucioperca - 250 g;
- pan de trigo;
- Leche;
- cebollas - 1 pieza
- Panqueques:
- caviar - 200 g;
- harina;
- huevo;
- zanahorias - 1pc;
- cebollas - 1 pieza
- Bocadillo:
- caviar de lucioperca - 300 g;
- cebollas - 1pc;
- sal
- pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Caviar de lucioperca frito con tomate. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír los tomates. Salar el caviar de lucioperca y espolvorear con pimiento rojo. Colocar en un bol esmaltado. Refrigera por media hora. Luego coloque el caviar en una sartén y fría hasta que esté crujiente. Coloca los tomates fritos alrededor del borde del plato y el caviar en el medio. Mezclar la pasta de tomate con crema agria, sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa preparada sobre el plato y decore con hierbas frescas.
Paso 2
Los buñuelos con caviar pueden ser preparados incluso por un cocinero novato. Pelar las cebollas y rallarlas con un rallador grueso. Separe el caviar del film, sal y pimienta al gusto. Romper el huevo. Apaga el bicarbonato de sodio con vinagre. Revuelva los ingredientes y agregue la harina. La masa no debe estar demasiado líquida. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Saque la masa con una cuchara. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 3
Cazuela de caviar de lucioperca. Remoje el pan de trigo en leche. Pasar por una picadora de carne. Moler el caviar con una batidora y mezclar con el pan. Agregue cebollas finamente picadas a la carne picada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Engrase una fuente para hornear con mantequilla y extienda. Cocine en un horno precalentado a 180C.
Paso 4
Bocadillo. Pele el caviar de lucioperca de las películas, colóquelo en un recipiente y llénelo con agua caliente. Drene el líquido después de 15 minutos. Condimente con una mezcla de aceite vegetal y vinagre. Sazone con sal y pimienta al gusto. Corta las cebollas en tiras finas. Revuelva y deje reposar durante una hora. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.
Paso 5
Los panqueques con caviar se convertirán en el plato favorito de tus hijos. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Retirar las películas del caviar y pasar por una picadora de carne. Mezclar todos los ingredientes y agregar la harina. Romper el huevo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Vierta la masa en una capa fina con un cucharón. Freír por ambos lados hasta que se doren.
