La delicada pizza de calabaza se puede preparar en media hora. Afuera es verano y realmente quiero verduras frescas, preferiblemente del huerto. Si no quiere comer verduras crudas, haga una pizza sencilla pero deliciosa.
Es necesario
- - 600 g de calabacín,
- - 150 g de tomate,
- - 3 huevos,
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo,
- - 60 gramos de queso duro,
- - un pequeño manojo de perejil,
- - 1 cucharadita de levadura en polvo,
- - 1 cucharada. cucharada de sémola en forma de polvo,
- - sal al gusto,
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal para lubricar el molde.
Instrucciones
Paso 1
Ponga el horno a calentar (ajuste la temperatura a 190 grados).
Paso 2
Enjuague los calabacines jóvenes, no es necesario pelar la piel. Si usa calabacín viejo, quíteles la cáscara y enjuague. Rallar los calabacines en un rallador mediano, luego exprimir y escurrir.
Paso 3
Mezcle el calabacín con los huevos, el perejil picado finamente, sal y pimienta al gusto, agregue la harina mezclada con una cucharadita de levadura en polvo. Mezcla bien, obtienes una masa como panqueques.
Paso 4
Coge un molde de 24 cm de diámetro. La forma puede ser cerámica o desmontable. Si está utilizando un molde de cerámica, engráselo con aceite y luego espolvoree con sémola. Si prefiere una forma dividida, cúbrala con una hoja de pergamino, ligeramente engrasada con aceite. Vierta la masa en un molde.
Paso 5
Cortar los tomates en aros, ponerlos sobre la masa. Espolvorea con queso rallado. Coloca la fuente de horno con la masa, los tomates y el queso en el horno durante media hora. Después de que la pizza esté dorada, retírela y déjela enfriar en la sartén. Sirva en porciones.
