Los dátiles dulces pueden ser un excelente relleno para bollos o pasteles, dar un sabor rico y brillante a galletas, dulces y otros dulces. Combínelos con diferentes variedades de nueces; en tal dúo, las fechas se ven especialmente ventajosas.
Bollos de nueces de dátil
Estos deliciosos pasteles se pueden servir con té. Es especialmente sabroso cuando está caliente. De la cantidad especificada de productos, obtendrá 7-8 bollos de tamaño mediano.
Necesitará:
- 250 g de harina para panqueques;
- 60 g de mantequilla;
- 30 g de dátiles deshuesados;
- 15 g de nueces;
- 150 ml de leche;
- 30 g de azúcar;
- 0.5 cucharaditas de sal.
Mezclar la harina con la sal, agregar la mantequilla y picar todo en migajas. Picar las nueces, cortar los dátiles en trozos pequeños. Póngalos en la mezcla de harina, agregue azúcar y leche. Amasar una masa ligera.
Coloca la masa sobre una tabla enharinada. Amasar hasta que esté completamente homogéneo, luego enrollarlo en una capa de 1,5 cm de grosor Cortar las tortas, transferirlas a una bandeja de horno engrasada. Lubricar la superficie de los productos con leche. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 230 ° C y hornea hasta que se dore. Dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
Cookies de fecha
Estas galletas se pueden hacer con hojaldre casero, pero es más fácil usar las congeladas disponibles comercialmente. Los productos horneados se desmoronan y los dátiles les dan un rico sabor dulce.
Necesitará:
- 300 g de hojaldre;
- 100 g de dátiles deshuesados;
- 1 yema de huevo;
- 100 g de nata;
- 0.5 tazas de pistachos molidos;
- azúcar al gusto.
Descongela la masa y enróllala formando un rectángulo sobre una tabla enharinada. Batir la nata y la yema y luego untar la masa con esta mezcla. Picar los dátiles, triturar los pistachos en un mortero en grandes migas. Después de retroceder un par de centímetros del borde de la masa, coloque los dátiles en una cadena, espolvoree el resto de la superficie con azúcar y pistachos molidos. Comenzando por el borde con dátiles, enrolle la masa en un rollo.
Cortar el rollo en trozos de 1 cm de grosor y colocar los círculos resultantes en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Cepille las galletas con yema batida y coloque la bandeja de horno en el horno a 200 ° C. Enfríe las galletas terminadas en una rejilla de alambre.
Dátiles en chocolate
Los dátiles se pueden utilizar para hacer deliciosos dulces caseros. Use chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco o haga una variedad de dulces.
Necesitará:
- 150 g de dátiles;
- 100 g de chocolate;
- granos de almendra.
Libera los dátiles de las piedras. Escaldar las almendras con agua hirviendo y quitar la piel de los granos. Coloque las almendras dentro de cada dátil. Calentar el chocolate al baño maría. Coloca los dátiles en un tenedor y sumérgelos en el chocolate uno por uno. Deje que se escurra el exceso de glaseado, luego coloque los dulces en un plato plano untado con mantequilla. Deje que el chocolate se asiente y transfiera los dulces a una fuente o caja de regalo. Las fechas en chocolate se ven especialmente impresionantes en rosetas de papel corrugado.
