Tradicionalmente se cree que el pilaf se cocina con carne o pollo. Pero los amantes del pescado también pueden probar el pilaf de pescado, ¡una verdadera obra maestra culinaria!
Es necesario
500 gramos de filetes de pescado (abadejo, bacalao, navaga), cebolla, 4 zanahorias, medio vaso de aceite vegetal, 1 vaso de arroz, especias - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague y pele bien el pescado, córtelo en trozos pequeños, fríalo en la estufa hasta que esté medio cocido.
Paso 2
Cortar la cebolla en aros, rallar las zanahorias, freír en un caldero en aceite vegetal. Enjuague el arroz, vierta agua hirviendo por 15 minutos, transfiera a un caldero con verduras, alise y vierta agua para que cubra el cereal, sazone con especias al gusto. Tape y luego cocine a fuego lento, sin revolver, hasta que estén tiernos.
Paso 3
Agregue los trozos de pescado siete minutos antes del final de la cocción. Sirva pilaf con salsa de tomate o mayonesa.
