Este pilaf es inusual. La combinación de pilaf con pescado sorprenderá a todos y se convertirá en el centro de atención en tu mesa. El plato tiene un sabor tierno y sabroso. Al cocinar, pilaf toma un mínimo de tiempo.
Es necesario
- - 2 cucharadas. l. manteca
- - 1 vaso de verduras mixtas
- - 2,5 tazas de caldo
- - 2 tazas de arroz
- - 0.5 tazas de almendras
- - aceite vegetal
- - 1 kg de filete de pescado
- - 1 cucharadita azafrán
- - 0.5 cucharaditas comino
- - 1 naranja
- - 1 limón
- - 3 dientes de ajo
- - especias
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Primero, coge el filete de pescado y córtalo en trozos. Lavar, pelar el limón y la naranja y cortar en rodajas.
Paso 2
Para la marinada, combine 0.5 tazas de aceite vegetal, limón, naranja, ajo, especias de pescado y sal todo. Sumerja el pescado en la marinada resultante y colóquelo en un lugar frío durante aproximadamente 1-1.5 horas.
Paso 3
Vierta el caldo de pollo o pescado en una cacerola, hierva. Agrega el arroz y déjalo hervir, tapa y cocina a fuego lento durante 12-15 minutos. Agregue un poco de calor y cocine por unos 10-12 minutos más.
Paso 4
Abra la tapa y agregue la mantequilla y las verduras, el azafrán y la sal. Revuelva el pilaf suavemente, cocine hasta que el caldo comience a hervir.
Paso 5
Hervir 0,5 tazas de almendras durante 5-7 minutos y pelarlas.
Paso 6
Cuando el pescado esté marinado, fríelo en aceite vegetal hasta que se dore. Freír las almendras cocidas y peladas en el mismo aceite.
Paso 7
Coloca el pescado en una cacerola. Coloque el arroz y las verduras encima. Presione el arroz firmemente hasta el fondo. Voltea el arroz en una fuente y decora con almendras.
