En términos de composición, esta receta es similar al gulash con arroz, pero existen serias diferencias de sabor. El arroz cocido con verduras tiene un sabor completamente diferente al que se cocina por separado. Prepara arroz guisado con carne y verduras.
Es necesario
- - azúcar - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta;
- - sal - 1,5 cucharaditas;
- - crema agria 15% - 500 g;
- - pulpa de cerdo o ternera - 600 g;
- - cebolla - 300 g;
- - pimientos - 350 g;
- - tomate - 500 g;
- - arroz - 250 g.
Instrucciones
Paso 1
Lave los pimientos y los tomates, corte los tallos de los pimientos y limpie las semillas. Tritúrelos en una licuadora o páselos por una picadora de carne. Vierta la mezcla de tomate en una cacerola o hierro fundido. Agrega sal, azúcar y pimienta.
Paso 2
Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapa a fuego lento. La masa debe evaporarse hasta que espese. En otras palabras, el volumen debería disminuir 4 veces.
Paso 3
Mientras la salsa hierve, prepare la carne. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, agregue la cebolla finamente picada y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente dorado.
Paso 4
Corta la carne en trozos pequeños. Sube el fuego en la sartén al máximo, coloca los trozos de carne allí. Freír, revolviendo, durante 4 minutos.
Paso 5
Vierta la crema agria en la salsa de tomate evaporada. Aumentar el fuego y llevar a ebullición. Coloque la carne y las cebollas en una olla de hierro fundido. Cierre la tapa y reduzca el fuego, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 6
Enjuaga el arroz y ponlo en una olla de hierro fundido. Revuelva la mezcla y cocine hasta que el arroz esté cocido. Puede agregar agua hirviendo si es necesario. Es recomendable servir el plato caliente, espolvoreado con hierbas frescas.
